Birria de res estilo Jalisco - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 645 g de jitomate saladet
• 70 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 20 g de aceite vegetal
• 2 chiles anchos
• 1 chile morita
• 1 clavo de olor
• ¼ cdita de pimienta negra molida
• 1 cda de sal fina
• 1150 g de falda de res
• 1300 g de agua
• 1 pizca de orégano seco
• 3 hojas de laurel, secas
• 30 g de vinagre de manzana
• cebolla
• hojas de cilantro
• limones