Wholemeal bread - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Wholemeal bread. Bread and pastries, Room temperature
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.gastronomiavasca.net.
Ingredients
- Fine wholemeal flour 2.5 kg
- Water 1.5 l
- Table salt 0.05 g
- Flour enhancer 25.0 g
- Yeast 100.0 g
- Sunflower oil 0.2 l
- Sugar 0.1 kg
- Powdered milk 75.0 g
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