Arepa with Shredded Beef and Cheese Recipe

Ingredients

• {'name': 'precooked cornmeal (masa arepa)', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'water', 'quantity': 2.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'vegetable oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'beef flank steak', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'tomato paste', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'beef broth', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'queso blanco or mozzarella cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}