Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée - Cookidoo® – the official Thermomix® re

Ingredients

• 270 g de graines de couscous moyennes
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 80 g d'huile d'olive
• 280 g d'eau
• 400 g d'aubergines
• 10 brins de coriandre fraîche
• 4 - 5 feuilles de menthe fraîche
• 75 g d'oignon
• 5 gousses d'ail
• 350 g de tomates concassées en conserve
• 1 c. à café de concentré de tomate
• 2 - 3 pincées de paprika fumé, moulu
• 120 g de pois chiches en conserve
• sel
• poivre moulu
• 50 g d'eau