A Night in Paris Recipe

Ingredients

• {'name': 'chicken breasts', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'shallots', 'quantity': 2, 'unit': 'small, finely chopped'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'minced'}
• {'name': 'chicken stock', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh thyme', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Russet potatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'medium, peeled and quartered'}
• {'name': 'milk', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons, chopped'}
• {'name': 'green beans', 'quantity': 1, 'unit': 'pound, trimmed'}
• {'name': 'lemon juice', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}