Skrei med rotmos og sprøstekt bacon

Ingredients

• - 800 g skrei i skriver
• - 1,5 ss salt per liter vann
• - 3 stk sitronskiver
• - 2 stk laurbærblad
• - 1 ts hele pepperkorn
• - Rotmos:
• - 1 stk kålrot
• - 2 stk gulrøtter
• - 2 ss smør
• - 0,5 dl matfløte
• - salt og pepper
• - Tilbehør:
• - 200 g bacon