Afghani Paneer Tikka | Tandoori Paneer Sashlik - Chef Kunal Kapur

Ingredients

• Paneer (पनीर) – 300 gms
• Salt (नमक) – 1 tsp
• Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर) – ½ tsp
• Lemon (नींबू) – 1 no
• Ginger Garlic Paste (अदरक लहसुन पेस्ट) – 1 tbsp
• Coriander Leaves, roughly Cut (ताज़ा धनिया) – 1 cup
• Onion, small (प्याज़) – 1 no
• Green Chillies (हरी मिर्च) – 2-3 nos
• Mint Leaves (पुदीना) – ½ cup handful
• Cashews, Soaked (काजू) – ¼ cup
• Cheese Slice (चीज़) – 2 slices
• Hung Curd (गाढ़ी दही) – ¾ cup
• Fresh Cream (ताज़ी क्रीम) – ½ cup
• Kasuri Methi Powder (कसूरी मेथी) – ½ tsp
• Chaat Masala (चाट मसाला ) – 1 tbsp
• Garam Masala (गरम मसाला) – ½ tsp
• Cumin Powder (जीरा पाउडर) – 1 tsp
• Salt (नमक) – to taste
• Black Salt (काला नमक) – ½ tsp
• Capsicum, chunks (शिमला मिर्च) – ½ cup
• Onion, chunks (प्याज़) – ½ cup
• Butter (मक्खन) – 1 tbsp
• Coriander, chopped (ताज़ा धनिया) – handful