All I Want Is Meat and Potatoes Sirloin Recipe

Ingredients

• {'name': 'sirloin steak', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces (6 oz each)'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'garlic', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves (minced)'}
• {'name': 'russet potatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'medium-sized'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'milk', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons (chopped, optional garnish)'}