Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 3 feuilles de gélatine alimentaire
• 100 g d'eau
• 130 g de sucre en poudre
• 75 g de crème liquide 35% m.g.
• 45 g de cacao en poudre non sucré
• 90 g de noisettes
• 100 g de chocolat au lait praliné
• 10 g de beurre
• 30 g de pralin
• 5 feuilles de gélatine alimentaire
• 350 g de crème liquide 35% m.g.
• 100 g de jus d'orange
• 2 c. à café de zeste d'orange
• 150 g de sucre en poudre
• 4 jaunes d'œufs
• 4 blancs d'œufs
• 1 pincée de sel
• 130 g de biscuits sablés au beurre
• 40 g de cassonade
• 1 orange