Schwammerlragout mit Semmelknödeln - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 5 Stängel Petersilie
• 120 g Zwiebeln
• 30 g Butter
• 250 g Milch
• 1 EL Weichweizengrieß
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• ½ TL Muskatnuss, gemahlen
• 3 Eier (Größe M)
• 250 g Semmelwürfel
• 800 g Wasser
• ½ Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 40 g Butter
• 750 g frische Schwammerl
• 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
• 1 ½ - 2 ½ EL Maisstärke
• ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
• 100 g Weißwein, trocken
• 200 g Schlagobers
• 100 g Wasser
• 1 - 2 EL Weißweinessig