Mushroom Spinach and Ham Tarts Quiches Recipe

Ingredients

• {'name': 'Pre-made tart shells', 'quantity': 12, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Button mushrooms, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh spinach, chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Cooked ham, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Eggs', 'quantity': 3, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Shredded cheese (Gruyère or cheddar)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ground nutmeg', 'quantity': 0.125, 'unit': 'teaspoons'}