African Spinach Recipe

Ingredients

• {'name': 'fresh spinach', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'fresh tomatoes', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'ground crayfish or shrimp powder (optional)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'palm oil (or vegetable oil)', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'ground paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground chili powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'vegetable stock or water', 'quantity': 120, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}