Recette de cou d'agneau épicé à la harissa— Ooni Europe

Ingredients

• 500 g (17,6 oz) de filet de cou d'agneau
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• ½ cuillère à café de graines de fenouil
• ½ cuillère à café de graines de carvi
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir
• ½ bâton de cannelle, cassé
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
• 6 gousses d'ail hachées
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive