A Fresh Roasted Tomato and Red Pepper Soup Recipe

Ingredients

• {'name': 'Roma tomatoes', 'quantity': 6, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Red bell peppers', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Yellow onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 4, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Vegetable stock', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Fresh basil leaves', 'quantity': 10, 'unit': 'leaves'}
• {'name': 'Sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Heavy cream (optional, for garnishing)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}