Curry végétarien - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 40 g d'échalotes
• 80 g d'oignon
• 1 gousse d'ail
• 10 g de curcuma frais
• 10 g de gingembre frais
• 15 g d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• 250 g de patate douce
• 300 g de champignons de Paris frais
• 200 g de fenouil
• 300 g de lait de coco
• 400 g d'eau
• 150 g de chou chinois
• 100 g de petits pois frais
• 150 g d'épinards frais
• 4 pincées de sel