Crispy seabass wrap (เมี่ยงปลากะพงทอด)

Crispy seabass wrap (เมี่ยงปลากะพงทอด)

www.pholfoodmafia.com

ส่วนประกอบ - ปลากะพง200 กรัม - เกลือ½ ช้อนชา - แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ -...

View Original

Share this recipe:

Ingredients

  • Seabass 200 g
  • Salt 1/2 tsp
  • Tempura flour 2 tbsp
  • Vegetable oil For frying
  • Cashew nuts 2 tbsp
  • Thai chili (sliced) 3
  • Ginger (diced) 15 g
  • Shallot (diced) 2 bulbs
  • Lime (diced) 2
  • Betel leaves For serving
  • Palm sugar 80 g
  • Fish sauce 2 tsp
  • Water 2 tbsp
  • Dried shrimp (pounded) 1 tbsp
  • Roasted coconut 1 tbsp
  • Shrimp paste 1 1/2 tsp
  • Lemongrass (sliced) 2 tsp
  • Shallot 1 bulb
  • Galangal (sliced) 2 tsp

More Like This