Curry de poulet à la noix de coco - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 800 g d'eau
• 1 ½ c. à café de sel
• 300 g de riz basmati
• 600 g de filet de poulet, sans peau
• 3 - 5 pincées de poivre moulu
• 200 g de poivron
• 200 g de courgette
• 120 g d'oignons
• 2 gousses d'ail
• 30 g d'huile végétale
• 30 g de concentré de tomate
• 1 - 2 c. à soupe de curry en poudre
• 400 g de lait de coco
• feuilles de coriandre fraîche