Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos) - Cookidoo® – the officia

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Ingredients

  • 1500 g de costilla de ternera en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 8 - 12 ramitas de cilantro fresco
  • 200 g de agua
  • 2 pimientos choriceros
  • 200 g de cebolla
  • 1 chile jalapeño fresco
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de whisky bourbon
  • 100 g de salsa barbacoa
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 150 g de nachos de maíz fritos
  • 200 g de crème fraîche

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