Crisp Lemon Chicken Recipe

Ingredients

• {'name': 'chicken breasts (boneless, skinless)', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'garlic powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'eggs', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'panko breadcrumbs', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'grated Parmesan cheese', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'lemon zest', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'lemon juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'chopped parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'lemon wedges (for serving)', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}