Nage de saint-jacques - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 135 g d'oignons
• 1 piment rouge
• 20 g gingembres frais
• 1 c. à café de pâte de miso
• 10 g d'huile de tournesol
• 50 g de saké
• 200 g de carottes
• 200 g de blancs de poireau
• 100 g de mirin
• 20 g de vinaigre de riz
• 600 g d'eau
• 180 g de crème de coco
• 2 pincée de sel
• 100 g de nouilles de blé chinoises
• 2 c. à café d'algues wakamé en flocons
• 20 g de beurre
• 12 noix de saint-jacques
• 12 feuilles de menthe fraîche