Filete de búfalo con chile y lima en salsa chimichurri | Kingsford®

Ingredients

• 2 cucharadas de sal kosher
• 1 cucharada de ralladura de limón (bien fina)
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1/2 cucharada de paprika ahumada
• 1 cucharadita de cilantro seco
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 filetes de búfalo de 6 onzas cada uno
• salsa chimichurri (receta a continuación)
• 1/4 de taza de cilantro
• 1/4 de taza de perejil de hoja lisa
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• dientes de ajo (machacados)
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1/4 de cucharadita de sal kosher