Hokkien Popiah - Share Food Singapore

Ingredients

• 1 pieces turnips Large-size, peeled and cut into chunky(1大芜菁，去皮，切成大块)
• 1 carrots Large-size, peeled (1大胡萝卜，去皮)
• ¼ Beijing cabbage cut into halved（¼白菜，切半)
• 2 leeks cleaned（2大蒜，清洗）
• 1 bamboo shoots green portion only （ 1竹笋，只需绿色部分）
• 125 g french bean （125克四季豆）
• ¼ yellow onions minced （¼白洋葱，切碎）
• 10 cloves garlic minced（10瓣蒜，切碎）
• 3cm young ginger minced（3厘米姜，切碎）
• 3 shallots minced (3小葱头，切碎)
• 2 beancurds （2豆干 ）
• 1 tbsp dried shrimps （1汤匙虾米）
• 8 layers popiah skin (8层薄饼皮)
• sea salt （海盐）
• chinese cooking wine （绍兴酒）
• light soy sauce （酱青）
• sesame oil （麻油）
• cornflour （蜀粉）
• 150 g pork belly （150克三层肉）
• 70 g Spare ribs （70克排骨）
• 125 g prawn （125克虾）
• 1 egg omelette cut into thin strips (1个煎蛋，切成薄条。）
• Head of local lettuce picked and cleaned （本地生菜，清洗。）
• 50 g bean sprouts blanched in boiling water （50克豆芽，用热水煮熟。）
• 80 g small prawns poached in brined water and halved （80克小虾。用盐水煮熟，切半。）
• sweet dark sauce （甜酱油）
• sweet roasted ground peanuts （碎花生）
• minced garlic (蒜蓉)
• garlic chilli sauce (蒜蓉辣椒酱)
• coriander leaves (芫荽)