Mexican Chili Sin Carne - Vegan Travel Life

Ingredients

• 1 el olie
• 1 ui (ui in kleine stukjes gesneden)
• 400 gr tomaten in stukjes ((uit blik))
• 2 teentjes knoflook
• 300 ml witte wijn
• 300 ml groentebouillon
• 115 gr rode (of gele) linzen
• 2 verse tijm takjes ((of 1 tl gedroogde tijm))
• 2 tl gemalen komijn
• 3 el sojasaus
• ½ verse hete chilipeper
• 1 el eetlepel gemengde kruiden ( (wat je maar wilt))
• 1 rode of groene paprika
• 225 gr kidneybonen uit een blik / fles ((uitgelekt en gewassen))
• verse koriander
• zout
• maïs (naar smaak)