Smoked fish - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Smoked fish . Fish, Cold
Ingredients
- Salmon 0.188 kg
- Anchovies 0.125 kg
- Cod 0.188 kg
- Bonito 0.188 kg
- Coarse salt 1.0 kg
- Sunflower oil 0.5 l
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