Champagne bread - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Champagne bread. Bread and pastries, Room temperature
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at sutondo.hostelerialeioa.net.
Ingredients
- Strong flour 0.25 kg
- Rye flour 0.028 kg
- Water 0.167 l
- Sourdough 0.056 kg
- Yeast 8.333 g
- Table salt 5.556 g
- Flour enhancer 5.556 g
- Sugar 0.014 kg
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