Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 10 g di funghi porcini secchi
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 700 g di filetto di manzo
  • 150 g di acqua bollente
  • sale
  • pepe nero macinato
  • 300 g di funghi champignon
  • 2 scalogni
  • 50 g di burro
  • 3 - 4 rametti di timo fresco
  • 120 g di vino Porto
  • 360 g di pasta sfoglia
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 uovo
  • 600 g di carote
  • 500 g acqua
  • 350 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1000 g di patate
  • 50 g di vino Porto
  • 25 g di burro

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