Mushroom sauce - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Mushroom sauce . Sauces
Ingredients
- Frozen mushrooms 0.05 kg
- Sunflower oil 0.05 l
- Table salt 0.001 g
- Brown stock 0.1 l
- Onion 0.01 kg
- Carrots 0.005 kg
- Green leek 0.06 ud
- Bones 0.03 kg
- Red wine 0.005 l
- Water 0.1 l
- Powdered vegetable stock 0.005 kg
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