Sandwich au capocollo Monte Cristo - Mastro® San Daniele® Specialty Deli Meats

Ingredients

• 8 tranches de pain italien de la veille
• 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
• 1 paquet (125 g) de Capicollo Mastro MD
• 1/3 tasse (75 ml) de poivrons rouges rôtis en bocaux, égouttés et séchés
• 3 œufs
• 3/4 tasse (175 ml) de lait
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d'ail
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre (chaque)
• 2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive, divisée
• 1 c. à table (15 ml) de persil frais finement haché