Puffed bread - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Puffed bread. Bread and pastries, Room temperature
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at sutondo.hostelerialeioa.net.
Ingredients
- Plain flour 0.167 kg
- Water 0.075 l
- Sourdough 0.033 kg
- Table salt 2.5 g
- Flour enhancer 1.667 g
- Yeast 1.667 g
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