Pappardelle au ragoût d'agneau - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 20 g de pecorino
• 400 g de viande d'agneau, sans os et dénervée, en morceaux
• 2 gousses d'ail
• 50 g de céleri branche
• 50 g de carotte
• 100 g d'oignon
• 1 brin de romarin frais
• 30 g d'huile d'olive extra vierge
• 100 g de vin rouge
• 150 g de tomates
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre moulu
• 360 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle