Aegean Shrimp Recipe

Ingredients

• {'name': 'large shrimp, peeled and deveined', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'extra virgin olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'yellow onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 4, 'unit': ''}
• {'name': 'ripe tomatoes, chopped', 'quantity': 4, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'crushed tomato sauce', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'dry white wine', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'kalamata olives, pitted and halved', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'crumbled feta cheese', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'chopped fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'red pepper flakes', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'lemon wedges, for serving', 'quantity': 4, 'unit': ''}
• {'name': 'cooked white rice or crusty bread, for serving (optional)', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}