Chocolate Budino Recipe

Ingredients

• {'name': 'Bittersweet chocolate (70% cocoa)', 'quantity': 170, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 480, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 120, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Unsweetened cocoa powder', 'quantity': 25, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Cornstarch', 'quantity': 20, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Egg yolks', 'quantity': 4, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Whipped cream (optional, for serving)', 'quantity': 0, 'unit': ''}