Chipotles En Adobo Chipotle Peppers in Adobo Sauce Recipe

Ingredients

• {'name': 'Dried chipotle peppers', 'quantity': 10, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Hot water', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'White onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 4, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Tomato paste', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'White vinegar', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Brown sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground cinnamon', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Water or vegetable stock', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Bay leaf', 'quantity': 1, 'unit': 'piece'}