Recette la pizza sans gluten aux artichauts et anchois - Auberge de la Fenière - Fooding ®

Name: Recette la pizza sans gluten aux artichauts et anchois - Auberge de la Fenière - Fooding ®
Total time: 135 min
Ingredients: 200g de farine de pois chiche; 200g de farine de riz; 100g de farine de sarrasin; 50g de levain ou 16g de levure boulangère; 270 à 300g d’ eau; 10 g de psyllium (en magasins bio); 400g de pulpe de tomate; 4 gousses d’ail; 40g d’huile d’olive; 20g de sucre de coco; 1 à 2 pincées de sel; Une branche de thym; 4 petits artichauts; 5 à 10 anchois

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Une recette de Nadia Sammut, cheffe de l’Auberge La Fenière à Lourmarin. Recipe Pour 2 pizza, prep time: 135 minutes.

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Ingredients

200g de farine de pois chiche
200g de farine de riz
100g de farine de sarrasin
50g de levain ou 16g de levure boulangère
270 à 300g d’ eau
10 g de psyllium (en magasins bio)
400g de pulpe de tomate
4 gousses d’ail
40g d’huile d’olive
20g de sucre de coco
1 à 2 pincées de sel
Une branche de thym
4 petits artichauts
5 à 10 anchois

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