Truffle and cream cake - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Truffle and cream cake. Dessert, Cold
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.gastronomiavasca.net.
Ingredients
- Génoise sponge cake 0.2 ud
- Sheet-moulded cocoa sponge cake 0.1 ud
- Basic syrup 0.013 l
- Whipped cream with sugar 0.1 l
- Chocolate truffle 0.1 l
- Chocolate coating 0.125 kg
- Raspberry coulis 0.05 l
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