Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
• 100 g de tomates séchées à l'huile
• 30 g de concentré de tomate
• 2 gousse d'ail
• 10 g de miel
• 50 g de chapelure
• 4 pincées de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 70 g d'oignon doux
• 30 g huile d'olive
• 200 g de riz long
• 150 g de brocoli, détaillé en bouquets
• 120 g de poivron rouge
• 500 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 20 g de jus de citron
• 1 - 2 brins de persil frais