Recette brioche des rois - Blé sucré - Fooding ®

Recette brioche des rois - Blé sucré - Fooding ®

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Une recette de Fabrice Le Bourdat, chef de Blé Sucré à Paris. Recipe Pour 4 personnes, prep time: 820 minutes.

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Ingredients

  • 500 g de farine
  • 5 œufs
  • 10 g de sel
  • 80 g de sucre
  • 30 grammes de confiture d’abricot
  • 10 g de levure
  • 10 g d’eau de fleur d’oranger
  • 20 g de zeste de citron
  • 20 g de zeste d’orange
  • 250 g de beurre

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