Ensalada de cuscús con dátiles y almendras - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 200 g de cuscús de grano medio
  • 250 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 60 g de almendras crudas con piel
  • 80 g de dátiles sin hueso
  • 150 g de zanahoria
  • 6 - 8 ramitas perejil fresco
  • 4 ramitas de menta fresca
  • 1 cebolleta tierna
  • 60 g de aceite de oliva
  • 60 g zumo de limón recién exprimido
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 100 g de espinacas baby frescas

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