Mexican Pork Cubes Recipe

Ingredients

• {'name': 'pork shoulder', 'quantity': 2, 'unit': 'lbs'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'onion, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'chipotle peppers in adobo sauce', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'chili powder', 'quantity': 2, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'orange juice', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'lime juice', 'quantity': 3, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'chicken broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh cilantro, chopped (optional)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}