Aji Criollo Green Aji Salsa Recipe

Ingredients

• {'name': 'Aji Amarillo or Serrano peppers', 'quantity': 2, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Fresh cilantro leaves', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh parsley leaves', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Scallions (green parts only)', 'quantity': 2, 'unit': 'stalks'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Lime juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'White vinegar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}