Aash E Shalgham Beef and Herb Soup Recipe

Ingredients

• {'name': 'Beef stew meat (cubed)', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Turnips (peeled and cubed)', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Onion (finely chopped)', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Garlic (minced)', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Fresh parsley (chopped)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh cilantro (chopped)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh mint (chopped)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dried dill', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Yellow lentils', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Rice (washed)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Turmeric', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Water or beef stock', 'quantity': 8, 'unit': 'cups'}