Indian Rice Pudding with Cardamom Recipe

Ingredients

• {'name': 'Basmati rice', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Sugar', 'quantity': 0.33, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Cardamom pods', 'quantity': 4, 'unit': 'pods'}
• {'name': 'Saffron strands (optional)', 'quantity': 10, 'unit': 'strands'}
• {'name': 'Chopped almonds', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Chopped pistachios', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Raisins', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Ghee or unsalted butter', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Rose water (optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}