Lasagne de poisson aux asperges et poireau - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 70 g d'échalotes
• 1 petite branche de céleri
• 20 g d'huile d'olive
• 300 g d'eau
• 70 g de vin blanc
• 2 c. à café de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 400 g de pointes d'asperge
• 800 g de poissons variés
• 2 brins de thym frais
• 2 blancs de poireau
• 60 g de beurre doux
• 60 g de farine de blé
• 600 g de lait
• 50 g de concentré de tomate
• beurre doux
• 9 - 12 feuilles de lasagne
• 100 g de gruyère