Lotte à la provençale - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 gousses d'ail
• 5 brins de persil frais
• 200 g d'oignons
• 30 g d'huile d'olive
• 500 g de tomates
• 200 g de vin blanc sec
• 1 branche de thym frais
• 1 feuille de laurier frais
• ½ c. à café de sel
• 4 pincées de poivre moulu
• 1 bulbe de fenouil
• 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes
• 800 g de pommes de terre