Tagliatelle in pasta di ortica con zucchine e fiori di zucca | La Vialla

Tagliatelle in pasta di ortica con zucchine e fiori di zucca | La Vialla

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Tagliatelle in pasta di ortica con zucchine e fiori di zucca (= Nettle Tagliatelle with Zucchini and Zucchini Flowers) First Course

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Ingredients

  • - For the fresh pasta: 200 g fresh nettles
  • 300 g plain flour
  • 3 large eggs
  • salt
  • - For the sauce: 5 zucchini
  • 15/20 zucchini flowers
  • 2 ripe tomatoes
  • 1 onion
  • 6 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • salt and pepper

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