Easy Laal Maans Recipe लाल मांस मटन Rajasthani Laal Maas Recipe - Ranveer Brar

Ingredients

• 1 kg Mutton, curry cuts, मटन
• 2 tbsp Ginger Garlic Paste (70% garlic + 30% ginger), अदरक लहसुन का पेस्ट
• ¼ cups Ghee, घी
• 2-3 Cloves, लौंग
• 10 Black Peppercorns, काली मिर्च
• 2 Small Cardamom, छोटी इलायची
• 1 Black Cardamom, बड़ी इलायची
• 250 gms Onion, sliced, प्याज
• Marinated Mutton / 1 kg mutton, curry cuts
• Salt To Taste, नमक स्वादअनुसार
• 20 Mathania Chilli paste (use soaked chillies), मथानिया मिर्च पेस्ट
• 200 gms Curd, beaten, दही
• 1½ tbsp Coriander Powder, धनिया पाउडर
• ½ tsp Red chilli powder, लाल मिर्च पाउडर
• ½ tsp Cumin Powder, जीरा पाउडर
• 2 tbsp Mustard Oil, सरसों का तेल