Weinblätter mit Rinderhack und Zitronensauce - Limon Soslu Etli Sarma - Cookidoo® – the official The

Ingredients

• 1400 g Wasser
• 1 Bund glatte Petersilie
• 100 g Zwiebeln
• 200 g Rinderhackfleisch
• 100 g Rundkornreis
• 30 g Butter
• 20 g Biber Salçası
• 1 TL Salz
• 2 TL Minze, getrocknet, gehackt
• ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
• ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 TL Chiliflocken
• 1 Glas Weinblätter, frisch
• 20 g Olivenöl
• 25 g Butter
• 15 g Mehl
• 1 Eigelb
• 15 g Zitronensaft
• ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
• ¼ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer