Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de pepino
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 4 - 6 tiras de piel de naranja
• 5 - 6 ramitas cilantro fresco
• 14 - 20 hojas de menta fresca
• 1 - 2 chiles verdes frescos
• 650 g de carne picada de ternera
• 240 - 250 g de yogur griego
• 100 g de queso feta
• 70 g de cebolleta tierna
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco