Dundee cake (gâteau écossais) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 220 g de beurre doux
• 120 g d'amandes émondées
• 100 g de raisins secs de Corinthe
• 100 g de raisins secs
• 100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
• 75 g de cerises confites
• 270 g de farine de blé
• le zeste d'un citron jaune non traité
• 4 gros œufs (63-73 g)
• 1 c. à café de quatre-épices moulu
• 1 c. à café de levure chimique
• 2 c. à soupe de whisky
• 220 g de sucre en poudre blond