Crock Pot Southwestern Chicken Breasts Recipe

Ingredients

• {'name': 'Boneless, skinless chicken breasts', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Black beans (drained and rinsed)', 'quantity': 15, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'Corn (frozen or canned, drained)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Diced tomatoes with green chilies', 'quantity': 10, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'Onion (diced)', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic (minced)', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Chili powder', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Fresh cilantro (chopped, for garnish)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Shredded cheddar cheese (optional, for serving)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Sour cream (optional, for serving)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}